29. huhtikuuta 2011

Peruna-maissipihvit

Näissä peruna-maissipihveissä ei sinänsä ole mitään vallankumouksellista; toivatpahan vain mukavaa vaihtelua meidän erittäin tylsäksi ja yksitoikkoiseksi käyneeseen arkiruokavalioon. Ruokarajoitteiden takia käytettävät mausteet ovat meillä edelleenkin ihan minimissä, mutta tuoreet yrtit toivat pihveihin mukavasti makua.

AINEKSET
noin 10-12 pihviä

puoli kiloa perunoita

hieman öljyä
1 sipuli hienoksi pilkottuna
muutama valkosipulinkynsi hienoksi raastettuna
n. 2 cm:n pätkä inkivääriä hienoksi raastettuna
1 pieni (vihreä) paprika pieneksi paloiteltuna
1 maissintähkä tai n. 1 - 1½ dl maissinjyviä
reilusti tuoretta yrttejä (esim. minttua, korianteria tai basilikaa)
suolaa maun mukaan
1 tl korianterijauhetta
korppujauhoja pihvien pyörittelyyn
öljyä pihvien paistamiseen

VALMISTUS

1. Keitä perunat pehmeiksi ja anna niiden jäähtyä sen verran, että pystyt kuorimaan ne. Kuori perunat ja muussaa kulhossa hienoksi.

2. Jos käytät tuoretta maissia, irrota maissinjyvät. Pilko maissinjyviä halutessasi hieman pienemmiksi.

3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja pehmitä sipulit. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista muutama minuutti. Lisää paprikat ja maissinjyvät ja paistele, kunnes ne ovat sopivan pehmeitä (ehkä noin 10 minuuttia).

4. Lisää pannulla paistettu seos muussattujen perunoiden joukkoon ja mausta suolalla, tuoreilla yrteillä ja korianterijauheella ja millä nyt mielesi sattuu tekemään. Sekoita hyvin.

5. Painele seoksesta haluamasi kokoisia pihvejä ja pyörittele pihvit korppujauhoissa. Paista pihvit pannulla öljyssä molemmin puolin mukavan värisiksi.

Tarjoa esim. ketsupin tai haluamasi kastikkeen kanssa.


Kehtaako joku vielä väittää, että tämä blogi ei seuraa aikaansa?
(Kuva: Royal Wedding Tat)

2 kommenttia:

Yaelian kirjoitti...

Ha ha,aika no,kamakaa käyttää morsiusparin naamaa pyllyn pyyhkimiseen;D

Olen joskus tehnyt tuon tapaisia pihvejä,ja Venezuelassa,jossa syödään PALJON maissia,tarjottiin myös sellaisia joskus.Hyvää!

Hippu kirjoitti...

Sanos muuta, Yaelian! :-D Olihan niistä tehty pizzakin, mutta hääparin naamalla varustettu pizza vielä jotenkin menettelee, mutta toi vessapaperi... :-D Jos noita olisin nähnyt jossain myytävän, niin olisin kyllä voinut muutaman rullan ostaakin, ihan vain muistoksi. ;-)